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08-082023农业农村部畜牧兽医局出台畜牧业汛期防灾减灾技术指导意见
近期,华北、东北和沿海等地出现强降雨、台风、洪涝等灾害,8、9月份仍是自然灾害的多发频发期,畜牧业正常生产秩序受到影响,动物疫情发生和传播风险增加。为有效应对灾害天气影响,最大程度降低灾害损失,稳定畜牧业生产,提出以下技术和工作措施。
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04-112023关于省级动物疫病净化场的通告
按照《关于开展省级动物疫病净化场评估认证工作的通知》(黑农厅函〔2022〕730号)工作安排,经养殖场自愿申请,省级评估认证,确定巴彦县康宇养殖有限公司为省级猪伪狂犬病净化场,特此通告。请各地做好省级动物疫病净化场日常管理,强化监管和指导,不断提升养殖环节生物安全水平。
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04-122021中国肉类协会猪业分会2021年度常务理事会议在南京召开
巴彦万润肉类加工有限公司出席中国肉类协会猪业分会2021年度常务理事会议。主要议题是:促进肉类行业健康发展,加强会员之间的交流与合作,进一步提升肉类企业的核心竞争力。
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09-172019猪肉深加工与传统肉制品加工有什么不同?
在传统的加工基础上,对生产工艺、产品种类进行优化设计,引进外国肉制品加工设备及工艺方法,中西相结合程度高,产品种类更加多样化、口味更加丰富。有条件的企业尝试采用采用高科技手段,比如传统加工杀菌方法为热杀菌,深加工采用高压杀菌,这样降低了对肉制品品质的破坏程度,极大改善了肉制品品质。在工艺方面,使用脂肪代替品,降低肉制品脂肪含量的同时,还能增强肉制品风味。
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09-172019冷鲜肉的保存方法
冷鲜肉保鲜就是运用各种手段保持冷鲜肉的品质并使之达到一定的保藏期。下面超市安全小知识为大家讲一讲冷鲜肉的保存方法
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09-172019各地各部门全力保障猪肉市场供应—— 物价平稳有基础生猪养殖渐恢复
为了保障猪肉长期稳定供给,今年以来,各地方各部门出台了一系列强有力措施稳市场。一方面加强非洲猪瘟疫情防控,目前大部分省份的疫区已全部按规定解除封锁,生猪生产和运销秩序逐步恢复。另一方面,加快恢复生猪养殖主体的积极性,加快生猪产能恢复。政策“组合拳”集中发力,猪肉市场总体稳定,市场肉类供应有保障。
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